家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。
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八宝妈妈的极简煮义_
🐻猪肘子的吃法非常多，红烧肘子、东坡肘子、酱肘子等。那么猪肘子怎么做好吃呢？猪肘子要做得好吃，就一定要烹饪得软烂入味，还不能有残留的血末。今天八宝妈妈就和大家分享一道咱们家常吃的酱肘子，玛捷斯100℃/0速/3个小时，一键启动，无需看管，品相完整、入味浓香、软烂鲜美。
用料
| 猪肘子（肉+骨头一起）（一定要焯水焯干净） | 1600克 |
| 生抽 | 100克 |
| 老抽 | 25克 |
| 黄酒 | 30克 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大料（八角） | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒（大红袍） | 15粒 |
| 冰糖 | 20克 |
| 水 | 800克 |
家常酱肘子。入味浓香 软烂鲜美的酱肘子。的做法
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工具：玛捷斯主锅一字刀头
参数：烹饪师模式 3小时/0速/100℃
制作步骤：
1、肘子一定要焯过水，把血沫子焯干净！
2、接着把所有的材料一起放锅里，开始可以速度2转几下，接着直接调100度/3个小时即可！非常方便！
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🐻吃这道酱肘子，可以顺便做点春饼皮卷着吃，也可以搞点烧饼夹着吃，渍渍渍，简直了！😂口水已经哗啦啦了！
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太香了！推荐！
