如此简单的水汪汪酒酿，手残党都能学会

糯米清洗几遍，用冷水浸泡一夜，浸泡到位的程度就是可以用手指将米粒碾碎。

蒸锅铺上纱布，倒入糯米，平铺，用手指戳几个洞洞，大火蒸30分钟左右（包括水开的时间）。

蒸好的糯米饭放凉备用。

提前准备水，夏天可以直接凉白开，冬天可以用30度的温水，倒入酒曲，搅拌均匀。

将酒曲液倒入凉米饭中，搅拌均匀。

再装入容器中，稍微压紧实一点，再在米饭中间捣个洞洞。现在是冬天，密封之后，就放在室内温暖的地方，比如路由器上，或者放在烤箱里直接30～35度发酵36小时即可。

24小时之后基本就开始出水了，越久水越多。

36小时，米粒更紧实了洞洞里也都是水了。然后放冰箱冷藏保存即可。