咸香奶酪饼
1
人做过这道菜
招财喵咪
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107123697/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030319/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030189/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106169705/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106112206/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107026307/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107028707/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104388863/
这款饼适合新手小白，对面粉要求不高，高粉和中筋面粉都可以，所以也没有出手套膜要求，内馅：马苏里拉奶酪+午餐肉+玉米粒，咸香入味。
👉晚上做好饼入冰箱冷藏发酵2倍大，第二天早上出冰箱回温后，烘烤180℃/15-20分钟，就可以吃到热乎乎的拉丝奶酪饼。
👉可以做多一些发酵好的成品，用烘焙纸隔开包好，入冰箱冷冻，随时拿出来烤制或平底锅煎制。
🟠自制饼皮：中筋(或高筋面粉)300g，牛奶135g(高筋粉+牛奶150)，奶粉15g，鸡蛋50g，酵母4g，白砂糖30g，盐2g，黄油25g
🟠馅料: 马苏里拉奶酪180克，玉米粒50克，午餐肉丁50克，糖5g
🟠表面：软化黄油，芝士粉(或麦片/白芝麻 /面粉)，烘烤表前面喷水
成品：2张饼(1张饼3人量)
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030319/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107030189/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106169705/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/106112206/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107026307/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/107028707/
🔸https://www.xiachufang.com/recipe/104388863/
这款饼适合新手小白，对面粉要求不高，高粉和中筋面粉都可以，所以也没有出手套膜要求，内馅：马苏里拉奶酪+午餐肉+玉米粒，咸香入味。
👉晚上做好饼入冰箱冷藏发酵2倍大，第二天早上出冰箱回温后，烘烤180℃/15-20分钟，就可以吃到热乎乎的拉丝奶酪饼。
👉可以做多一些发酵好的成品，用烘焙纸隔开包好，入冰箱冷冻，随时拿出来烤制或平底锅煎制。
🟠自制饼皮：中筋(或高筋面粉)300g，牛奶135g(高筋粉+牛奶150)，奶粉15g，鸡蛋50g，酵母4g，白砂糖30g，盐2g，黄油25g
🟠馅料: 马苏里拉奶酪180克，玉米粒50克，午餐肉丁50克，糖5g
🟠表面：软化黄油，芝士粉(或麦片/白芝麻 /面粉)，烘烤表前面喷水
成品：2张饼(1张饼3人量)
用料
| ， |
咸香奶酪饼的做法
-
馅料准备好冷藏(午餐肉丁+玉米粒+拉丝奶酪+糖10克)
-
面团揉好入冰箱冷藏发酵2倍大，均分两份，包入馅料。
-
再擀圆擀大至20㎝左右，醒发10-20分钟后，稍微有点蓬发，+抹软化黄油+散芝士粉/芝麻+表面扎孔+表面喷水，入预热好的烤箱烘烤。
-
180℃/18分钟(10分钟时膨发2倍大)，直至表面微微焦黄即可取出放凉。
