自制港式虾饺

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用料  

澄粉 300克
生粉 150克
虾仁 400克
肉馅 200克
胡萝卜 半根
玉米粒 少量
适量
蚝油 一勺
料酒 一勺
十三香 1小勺
淀粉 1勺
鸡蛋清 一个
姜末 适量

自制港式虾饺的做法  

  1. ①肉馅朝一个方向搅拌分三次加入适量的水,直到上劲
    ②虾仁一半剁成泥,一半切成块
    ③胡萝卜切成细丝,玉米粒焯熟
    ④虾泥也朝一个方向搅拌上劲,加入胡萝卜丝、玉米粒、肉馅、虾块,再加入调料(料酒、耗油、淀粉、蛋清、姜末、十三香、盐)还朝刚才的方向搅拌均匀备用!

    自制港式虾饺的做法 步骤1
  2. 澄粉、生粉放在一起加入适量开水搅拌,揉成光滑的面团,醒发10分钟备用!

    自制港式虾饺的做法 步骤2
  3. 做成饺子皮(记得皮要擀薄一些),包好后上锅,水开计时10分钟即可!

    自制港式虾饺的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-02-16 08:05:41
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