开边蚕蛹

蚕蛹清洗干净，冷水下锅 开锅后计时煮5分钟

配菜：圆葱半个 干辣椒 香芹段备用

捞出晾凉后 对半切开 掏出里面的黑东西！都切好后手轻轻攥干水分， 别太用力 不然肉就攥没了……

面粉一小把 不要太多了。 表面挂上即可

起锅烧油， 油温升高转中小火。 油我没放太多 因为炸完蚕蛹的油 我都是丢掉了。不然二次利用味道不太好

中小火慢炸 一次炸不完 就分两次吧。 一定要小心点 如果蚕蛹里有水 会蹦油！ 耐心就好。炸到两面金黄酥脆 出锅备用

炸好的蚕蛹 捞出备用， 把油倒出来。锅里留一些底油！ 爆香干辣椒🌶️ 圆葱 芹菜翻炒， 炒断生后 放入蚕蛹！ 大火 放一点盐 麻辣鲜 翻炒一下出锅。不用炒太久 目的就是挂上味道就好

超级好吃。开动吧