自来水发海参做蒸蛋
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人做过这道菜
yuxier
家里有做月子吃剩下的海参，找出来发了点
家里没纯净水就烧了自来水泡发也不错
家里没纯净水就烧了自来水泡发也不错
用料
| 海参9 | 只 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 香油1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
自来水发海参做蒸蛋的做法
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翻出来的海参，拿出9个泡发
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家里没有纯净水了就烧开自来水凉凉泡发
冰箱微冻冷藏
这个是泡发24小时后的样子
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化开换水继续冰箱微冻冷藏24小时
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第二次泡发24小时后
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剪开去沙嘴，中间白线剪断，继续泡发24小时
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水烧开煮1个半小时左右，透明夹起来可以自然弯曲就行了
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拍了个对比图，孩子想吃就拿出来一个蒸蛋吃，其他的继续冰箱冷藏24小时
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自己喜欢的方式切它
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准备2个鸡蛋，打成这个状态，去掉气泡，中大火蒸5分钟，开锅放入海参在继续5分钟
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出来的图片忘了拍了，孩子准备吃抢拍了一张
小贴士
就是泡发海参麻烦一些，泡发以后冰箱冷冻保存，海参的营养价值很高，春季呢给孩子蒸蛋羹吃挺不错
