新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕
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人做过这道菜
二级甲等美女
2021年开始，要红红火火！
直径15厘米平底锅，能出8个班戟皮！
红丝绒乳酪蛋糕具体配方和操作方法：
https://www.xiachufang.com/recipe/104546146/
含红丝绒液和红曲粉两种配方！
直径15厘米平底锅，能出8个班戟皮！
红丝绒乳酪蛋糕具体配方和操作方法：
https://www.xiachufang.com/recipe/104546146/
含红丝绒液和红曲粉两种配方！
用料
| 班戟皮 | |
| 鸡蛋 | 2个含壳65克左右每颗 |
| 细砂糖 | 42克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 红丝绒液 | 2克 |
| 红曲粉/可可粉 | 1克 |
| 黄油 | 15克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 红丝绒蛋糕胚 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 玉米油 | 55克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 红丝绒液 | 10克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 68克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 芝士奶油 | |
| 奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草精/香草酒 | 数滴 |
| 草莓 | 适量 |
| 红色奥利奥饼干 | 8块 |
新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕的做法
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鸡蛋加糖隔温水搅拌至糖融化
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加入牛奶，继续用打蛋器打匀！
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加入融化的黄油（微波或隔水）
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加入红丝绒液
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筛入低粉和红曲粉/可可粉
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搅拌均匀
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过筛两遍，筛网上的渣子别怕浪费，扔掉！
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保鲜膜贴面冷藏一个小时备用！
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我的是这个平底锅，尺寸在15厘米左右！
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凉锅放面糊，厚实一些，比较有质感，也不容易破！
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电磁炉最低档，我家的是400瓦！这种起大泡就可以了！
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这是贴锅这一面儿，包的时候这个面在里面！
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每烙出一张，锅需要降温，准备湿毛巾，锅可以放到上面！这样出来的皮，四周比较平整，基本不用再费事修剪！
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我出了10张，也就是说以免做坏了，有后补富余！
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奶油奶酪提前室温软化到用刮刀也可碾平状态！加三分之一糖，几滴香草精，拌匀，备用！
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淡奶油加剩余的糖打倒这种酸奶浓稠状态，就可加奶酪了！如果想要最后的芝士奶油硬一些，也可奶油再打一会儿，流动性，有纹路的时候加奶酪！
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加入奶酪
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打倒花纹挺立，装裱花袋备用！
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边儿不整齐，用剪刀修剪一下！红丝绒蛋糕胚，用模具刻出来，6-7厘米直径的圆都行！
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一层奶油，中间可以加草莓丁等！
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再放一层，整理一下！
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准备一根包装绳，系上就可以了！
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加奥利奥饼干和水果装饰就可以了！
