红烧羊肉煲
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人做过这道菜
tg-私房小厨
羊肉是冬天里最温补的美食，想必大多数人都喜欢它吧！😄
用料
| 主料： | |
| 羊排或羊腿肉 | 750克 |
| 辅料： | |
| 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、青蒜段 | |
| 调料： | |
| 黄酒、生抽、老抽、糖、开水 |
红烧羊肉煲的做法
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羊肉斩块冷水下锅焯水，
加葱、姜、料酒煮出血沫，
全程用流动的温水洗净备用。
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调料：
葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、黄酒、生抽、老抽、糖。
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起锅烧油加葱、姜片煸香下羊肉入锅翻炒两面金黄，将羊肉倒入砂锅内，
加以上调料（或黄焖酱）适量的开水。
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加黄酒、生抽1/3老抽、适量的糖中小火炖40分钟，大火收汁至汤汁浓稠。
吃时洒点青蒜段提升菜的口感和食欲。
小贴士
羊肉是冬天里最温䃼的美食，想必大多数人都喜欢它吧！😄
