最时令的美味——蒜蓉河蚌
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人做过这道菜
食在友趣
每年娘家水库都会放水抓鱼，抓完了鱼，水库就空了，水边的淤泥里就有很多螺蛳河蚌，河蚌虽然有一点泥腥味，但口感坚韧，味道鲜美，营养丰富，只要料理得当，非常好吃，而且每年也就吃那么一两回觉得很稀罕。
用料
最时令的美味——蒜蓉河蚌的做法
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河蚌锅里煮开口，取出完整的肉
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珠光宝气的壳壳
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你看到珍珠了吗，在河蚌的珍珠膜里，然后把另外一个圈里面黑黑的东西冲洗干净
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河蚌的肉可真大（口水）
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所有的肉放高压锅里加没过河蚌肉的水，小火煮20分钟
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取出肉，改刀切小块，铺上蒜蓉喜欢辣的加点辣椒，蒸5-10分钟（多了厚了当然需要时间长，反之），取出盘子，放上葱末，生抽，浇上热油呲啦一下
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把所有东西拌在一起
小贴士
河蚌坚韧，高压锅煮还是需要的不然吃不动
