蒜蓉粉丝开背虾
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人做过这道菜
艳色的秋景
不管是蒜蓉粉丝娃娃菜还是蒜蓉粉丝虾，我其实最爱吃的是粉丝。
用料
蒜蓉粉丝开背虾的做法
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虾、粉丝、蒜、小米椒备好。
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虾开背取虾线（先用剪刀剪开虾背，再用刀切开虾肉，虾腹的皮不要切开）。
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粉丝剪短，加入开水侵泡三分分钟。
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捞出过凉水控干水分，摊开在盘子里。
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切好的开背虾摆在粉丝上。
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蒜瓣切去黑头。
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用刀切成碎粒。
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用水冲洗。
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滤干水分。
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锅内放油小火慢炒。
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炒至金黄色关火加入调味料拌匀
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均匀涂抹在虾身上或者粉丝上均可。水烧开上锅蒸五分钟关火。
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即好吃又好看。不喜辣的小米椒可不放。
