牛奶手切馒头

面粉加入酵母粉，少许白糖（帮助面粉发酵），揉成光滑面团，醒发

醒发至面团两倍大，这里可以自己掌握看面团蜂窝状即可，忘记拍照了

二次揉面后戳成长条状后，用刀切面成一块一块的，然后进行二次醒发，时间大概15分钟左右哈（切记面团尽量切小一些），二次醒发时建议可以用保鲜膜或者干净布艺盖一下，北方现在有暖气比较干，防止馒头表面晾干

醒发完成后，将馒头放入开水锅中开始蒸，这个过程建议中火🔥，馒头较小，大概十分钟左右就可以，关火闷3到5分钟就完成了。