蟹煲鸡

备好所需要的食材，可根据喜欢需要或不要鸡子，鸡子功效在小贴士里介绍，

选用青肉蟹，清洗干净斩件备用，

鸡子用沸水煮焯水处理备用，

鸡子焯水除掉鸡子膻味，

在锅里放入适量的清水（如喜欢喝汤可多放点）落入姜片，

整鸡斩件后，挑些带骨多点的鸡块放入锅里大火煮开调中火煮20分钟，

调中火煮20分钟 ，

然后剩余的带肉多点的鸡块用盐、鸡汁、生粉、油拌均匀腌渍片刻，

把腌好的鸡块再落入煮15分钟，

然后把鸡子落入，

再加入肉蟹，

再把花雕酒落入再煮5分钟，

先试试味道再落适量盐调味，大功告成。