鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70克(看面糊状态,我没称重) |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 30克(看个人口味) |
黄油 | 30-40克(也可换成食用油) |
糖霜 | 2克纯粹装饰,可省略 |
奶油 | 100克(可选装饰) |
将面粉,牛奶,糖,黄油(或食用油),泡打粉一起加入拌匀。
黄油可事先融化。
个人感觉筷子搅拌不如打蛋器搅拌均匀,推荐打蛋器。
面糊要如图样子,不要太厚
不粘锅预热,调成小火
无需加油
用汤勺或者量勺舀一勺面糊入不粘锅
待面糊表面有点干燥,有如图气泡产生时即可用锅铲翻面。
翻面后继续小火加热至变色即可捞出。
我家的锅子一面大概一分钟,翻面后约四十秒,需要自己看颜色掌握火候。一般试一块就知道了
这是前一天用的黄油,比第二天用的食用油颜色好看一点,不知道是不是心理作用
撒上糖粉,或者奶油装饰 就完成啦!
第一天做完就大受好评,小朋友要求第二天继续,没了黄油,改用食用油,也是不错的。