甜酸菠萝鸡

鸡肉切成大小均匀的块状。

下调味料拌均匀，鸡肉不需要放糖腌制，蒜盐没有可以忽略。

准备洋葱，红椒。洋葱为了增味，红椒为了增色。相信我，少了洋葱味道就是差那么一丁点。

菠萝随意(我超喜欢的我会放很多:)

准备鸡蛋，面粉。上面写的面粉分量最后其实有剩余，会浪费，大家可以酌量减少。因为我每次都放少了所以这次手狠了点。

先粉，再蛋浆，再粉多一次。

这层次刚好包裹鸡肉，炸的时候不会太干。

待油滚了，把鸡块温柔地放下去。

金黄色就可以捞起。

Juicy!  直接吃都很好吃!

平时我都肉眼来称分量的，煮的时候看情况增加糖。这次我写了个分量配比 1/3cup茄汁 2个柠檬的汁 2/3cup水 1/3cup 糖 1tbsp淀粉 。

爆炒一下洋葱。

这次的分量，我分两餐煮，就算是炸鸡放第二天，加酱汁煮开一样好吃。太多的话千万不要一次全煮了，剩下的就一定不太好吃。

放菠萝翻炒。

放那个茄汁柠檬酱料。

什么时候放红椒都可以，随你意。我不喜欢太软所以比较后面才下。

翻炒翻炒再翻炒。等鸡肉吸收一下酱汁就OK了。

搞定，上碟，开吃。

最完美就是这样!哈，两个人一大盘刚刚好。