正宗广东萝卜糕
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人做过这道菜
David_chan
过年啦，做点中式糕点换一下口味
用料
正宗广东萝卜糕的做法
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萝卜刨丝及切条
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各种配料准备好
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粉准备好
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配料先炒一下起锅
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萝卜丝翻炒
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倒入配料继续搅拌
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这次的萝卜水分不够，一直炒不出来多少水，只能用水将粘米粉和玉米淀粉搅拌成米浆
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逐步倒入米浆进行翻拌
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翻拌好的装器皿准备蒸
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一盘方的一盘圆的，蒸40-45分钟
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蒸好的其中一份萝卜糕，很香，比外面卖的和饭店的好吃多啦
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另外一盘蒸好
小贴士
萝卜与粉的比例是一比五，粘米粉与玉米淀粉的比例也是一比五。至于是否放水主要看萝卜的水份，炒萝卜丝的时候能炒出水份就不用放水调米浆，炒不出多少水就放一些水调好米浆。如果觉得蒸出来的萝卜糕稍微湿一些的话也不用担心，煎的时间稍微长一点就OK
