消灭过年的饺子＋秘制蘸料煎饺

Name: 消灭过年的饺子＋秘制蘸料 煎饺
Ingredients: 够量饺子; 少量油; 3勺蒜蓉酱; 2勺番茄酱; 根据吃辣程度海南黄辣椒

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宅厨房的娇娇

初中时学校门口的煎饺铺每天人满为患，一份煎饺3.5元。那时候每天早餐一块钱，想吃煎饺就三天不吃早餐，然后享受一次煎饺加酸甜辣爽的蘸料。

如今可以煎饺自由，但铺子已经关门了。凭着记忆中的味道，配出此方。

愿大家都能拥有记忆中的味道😘

用料

饺子	够量
油	少量
蒜蓉酱	3勺
番茄酱	2勺
海南黄辣椒	根据吃辣程度

消灭过年的饺子＋秘制蘸料煎饺的做法

饺子煮熟晾开，平底锅煎出焦脆底
蒜蓉酱与番茄酱3:2比例，再加上海南黄辣椒酱，最好是市场现摏，包装好某光的味没那么浓
开吃
用油煎过的饺子配上酸甜酱，清爽的黄辣椒酱，多吃几个饺子吧

小贴士

1.饺子煮熟再煎比较方便，不用担心馅不熟
2.黄辣椒最好用菜场现摏的
3.这款蘸料不需要额外加盐

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该菜谱发布于 2021-02-17 11:15:19

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