不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
金小小小花
鸡爪小朋友都爱吃，特别是KFC每次路过小朋友都有吃油炸的，今天先森就搞一次比较健康的烹饪方法，拒绝油炸，拒绝浓油赤酱，小盆友们吃的放心！（不爱吃辣可以不放辣椒）
用料
不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃的做法
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给鸡爪修修指甲，吃的时候更加方便安全，然后冷水下锅出水，加入一勺料酒，水刚煮沸一会就可以出锅，不能煮时间太长哦
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出锅以后立马冷水清洗干净，并且沥干水分，不然下锅容易溅油伤到自己
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起锅烧油，加入冰糖少许，先大火融化，再小火慢慢用铲子烧出糖色
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看糖色这样就可以了
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然后还是小火下入鸡爪，翻炒让鸡爪都均匀上糖色
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加入冷水没过鸡爪，加入生姜，食盐即可，喜欢吃辣的可以加入少许辣椒
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开大火煮
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煮至水分不多，开小火收汁
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出锅盛盘，点缀
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来个近照养养眼
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补充下收汁视频
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糖色弄的好，红烧等于成功了一大半。所以补充下炒糖色的视频
小贴士
注意鸡爪一定沥干水分，不然油溅身上容易受伤！
