选两条五花三层肉
凉水下肉,这样血水容易出来
加几片姜,煮开水,去血水,肉捞出
另起一锅水烧开以后放入肉
炖肉的料
加入炖肉料以后加盐
炖半小时,筷子戳一下,烂了就可以关火
一点不腻,只有肉香,蘸料只放生抽和蒜片
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