极度省油炒锅版椒盐杏鲍菇

杏鲍菇流水洗净，控干水份

手撕成长条，不要太粗也不要太细，炒的过程中会缩水，粗一点有口感嚼劲，大概食指粗细就好

锅烧热，不要加一滴油，直接下锅

没有技术含量地炒，不停炒，要有耐心，可以炒着按压一下，帮助杏鲍菇煸软

炒着炒着就出现小水泡，杏鲍菇开始变软了，继续炒

越炒越软，水分开始渗出，一直炒到水分全干，开始有点粘锅

全部炒干了开始粘锅的时候加入一点点油，继续炒，炒到外表焦黄，撒入椒盐，其他佐料都不需要了

搞定！完美上桌！没有油炸的那么油腻，也不会太干，也没有普通炒的那么水，最重要的是非常少油非常健康。