凉拌佛手瓜（含万能凉调汁）
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人做过这道菜
小天狗之舞
佛手瓜常炒着吃，但是过年油腻的不想吃了。调一个万能调料汁，配上花生碎，佛手瓜也能清爽又香辣！
用料
凉拌佛手瓜（含万能凉调汁）的做法
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万能蘸料汁备料1
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备料的时候把花生烤上，上管150度，烤十分钟后把烤盘下移一格。总不烤就要小心烤焦
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葱末，蒜末不宜过多，小米椒切圈，熟芝麻一勺或2勺，辣椒面1-2勺看爱吃辣程度。
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烧油，炸花椒出香后捞去花椒，继续热油
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泼油不要一次把油都倒完，一边倒一边搅
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半勺盐，一勺蚝油，三小勺糖，两勺生抽，6勺陈醋，搅匀
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加入香菜末，万能蘸料就拌好啦，备用
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佛手瓜去皮，洗干净粘液
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切丝后泡水备用
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烧水，焯佛手瓜丝1分钟，捞出晾凉
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烤好的花生压碎备用
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佛手瓜里加入凉调汁，拌匀，味道不够适当加盐糖醋，拌好后加入花生碎
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装盘开吃
