炸蘑菇

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第一次炸蘑菇,效果很好,凉了也不软,炸好做了烧烤味的和锅包肉版,孩子喜欢,记录下方子。

用料  

鸡蛋 1个
淀粉 1勺
面粉 1勺
适量
平菇 一大朵
泡打粉 一点
十三香 可以加一点

炸蘑菇的做法  

  1. 蘑菇洗干净,攥干水分,水分越干越脆

  2. 调好面糊

  3. 起锅烧油,油热将蘑菇沾上面糊,下入锅内,一锅别太多,平铺满就可以,上浅黄色可以捞出来

    炸蘑菇的做法 步骤3
  4. 全都炸好后,大火升高油温重新炸一遍,快速炸,这样凉了还是脆的。

    炸蘑菇的做法 步骤4

小贴士

面粉淀粉基本上就是2:1,炸好可以撒烧烤料,也可以代替锅包肉的炸肉,按照锅包肉的步骤做,孩子喜欢
 
该菜谱发布于 2021-02-17 21:20:01
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炸蘑菇的答疑

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