简简单单白吐司

除盐和黄油，其他食材全部放入厨师机面缸。

揉成光滑面团加入黄油和盐

揉至完全状态，能拉出薄且不易破的手套膜，打好的面温大约在26℃左右为宜。

把面团整理光滑，进行1次发酵，温度控制在28℃左右，发酵至两倍大。

轻拍排气，分成6份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

醒好的面团轻拍压扁，用擀面杖向上下擀开，成牛舌状，如果觉得粘可以用少许干粉，翻面进行三折。

光滑面向上，再次擀长翻面，自一端卷起，压薄底边 捏紧收口 ，依次全部做好。

三个一组，均匀的放入吐司盒。

放入发酵箱，放一碗热水增加湿度，温度设置为36℃，湿度设置75%，发酵约1小时左右，发到吐司盒的9分满。

入烤箱上火160℃，下火200℃，烘烤约35分钟，进炉10分钟已经涨的快贴近上加热管了，此时可以盖锡纸防止上色过深。（我用了两个不同的吐司盒，三能波纹吐司盒需要烘烤35分钟左右，三能低糖吐司盒需要烘烤30分钟左右）

出炉轻震吐司盒，取出放置凉网上散去热气，凉到手温装袋保存。