美善品@Thermomix 🌹自制马斯卡彭奶酪(Mascarpone) 适🈴️制做提拉米苏🥰
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人做过这道菜
锅大妈
家里小朋友想念提拉米苏，可惜缺马斯卡彭奶酪🧀️于是参考食谱平台，又翻阅了资料，调整了配方，做出人生第一块马斯卡彭奶酪。现在把食谱分享给亲们做参考哦🥰
用料
| 动物性淡奶油 | 500克 |
| 柠檬🍋2个 | 挤汁约30克 |
美善品@Thermomix 🌹自制马斯卡彭奶酪(Mascarpone) 适🈴️制做提拉米苏🥰的做法
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将稀奶油放入主锅，主屏幕设置5 分/90°C/速度 1烹煮。
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真的只要五分钟哦……
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🌟柠檬汁可以提前挤好到量杯盖内😋
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加入青柠汁，以1 分/速度 2混合，将主锅静置冷却约20分钟。
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静置后奶酪的模样，可以到出锅啦😋
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将奶酪倒入装有过滤纱布的网锅过滤，将网锅放入大碗内，将过滤纱布的四角包裹在奶酪上，于上方压重物，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或隔夜，即可依照其他食谱使用。
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四小时以后，也可以隔夜取出奶酪🧀️奶香味儿十足，内心满满的成就感🥰
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过滤出来的乳清可以留下来代替液体揉面团，营养很丰富哦🥰
小贴士
做好的奶酪🧀️最好一周内食用；现吃现做很方便哦😋
