小美海绵蛋糕
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人做过这道菜
伊妈紫水晶
没有小美之前不敢轻易尝试全蛋海绵蛋糕，即便做也是做分蛋海绵蛋糕，有小美之后再也不用担心海绵蛋糕做不好了！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖或冰糖粉 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 40克 |
小美海绵蛋糕的做法
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确定主锅和蝴蝶棒无油无水，主锅加入4个60克左右的鸡蛋和50克白砂糖，插上蝴蝶棒设置15分钟/40度/速度4打发，不盖量杯盖。同时烤箱150度预热。
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打发好的状态。
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提前把玉米油和牛奶的混合液体搅拌到像米汤一样，混合好的油牛奶加入主锅，过筛好的低粉也加入主锅。
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设置15秒，设置速度1到3混合面糊，混合完毕取下蝴蝶棒，用刮刀翻拌一下从高处倒入模具，将模具轻震几下，震出汽泡。模具也可用6寸圆模、纸杯。
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烤箱140度上下火中下层烤40分钟。
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烤好的状态。
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烤好立即倒扣。
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冷却脱模。
小贴士
各家烤箱温度不同，请根据烤箱脾气调整温度和时间。
