零失败淡奶油司康

准备黄油50g

放入白糖跟盐巴，粉类（低粉➕泡打粉)不用过筛，直接倒进去。

不用带手套，直接徒手把它抓均匀（为了方便你们看，录了个视频）

淡奶油➕鸡蛋一共116左右 不要超过120就好

倒入，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成个面团。轻轻揉就好 不用揉得太过度了（以防发不起来） 烤箱180°预热

揉面垫上撒些许干粉，面团用擀面杖擀成饼状，对折叠一下（一定要对叠！）然后再擀成差不多2cm厚度 找出慕斯模具或者饼干模具 实在没有圆口杯也行 压出形状放入烤盘 （记得不要隔太近啦） 刷上蛋黄液

上下火180° 20分钟

看看优秀的侧面组织！

做起来！！！

凉了也非常好吃！