绝不失手的家常炖蝤蠓（秒抢吃光）
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人做过这道菜
爱学习的mandy
婆婆买了蝤蠓要我清蒸做冷盘，这个菜不做葱姜烧太可惜了。趁着孩子睡了，连夜我就给老酒炖了，这汤汁抿一口，太勾魂了😘
用料
绝不失手的家常炖蝤蠓（秒抢吃光）的做法
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蝤蠓力气非常大，我用筷子从腹部插入等了半小时才开始解绑、清洗，剥了外壳，处理干净！
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一顿切切切，大钳子记得把壳敲碎
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每一块在蟹肉部分沾上面粉，尤其是外壳里软软的膏。（这样炒的时快速固定蟹肉）
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热锅放姜 蒜，喜欢葱香的可以放葱
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倒入蝤蠓，慢慢翻炒
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大概变色，有点熟
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倒入两勺料酒，酱油
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加热水快要没过蝤蠓，小火烧煮3-4分钟，汤汁多更好吃，出锅前尝下味道，就可以出锅了。
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天呐！太好吃了，一端出来，我就开始一边追剧一边吃了，停不下来的节奏，差点被我吃完，良心发现硬生生留了一半给老公😂
