面辣子

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家乡的美食

用料  

面粉
青椒
辣椒面(粗)
辣椒面(细)
鸡蛋
五香粉

面辣子的做法  

  1. 青椒切丝,大葱切丝,一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,2.5小勺盐,五香粉半勺,面粉约0.4量杯。
    用量如上。

    面辣子的做法 步骤1
  2. 油烧热冒烟,泼入碗中搅拌。

    面辣子的做法 步骤2
  3. 打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

    面辣子的做法 步骤3
  4. 上锅蒸约25分钟,食用。

    面辣子的做法 步骤4

小贴士

1.拌好面酱之后尝一下,盐的味道就是蒸好的味道;
2.搅拌均匀的感觉像面糊糊,偏稀,不能太干,如果感觉干了可以加一点水;
3.放肉的话,放入一点生猪肉丁,调料加点大香粉、花椒粉和一点姜丝。
 

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该菜谱发布于 2021-02-18 12:55:48
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