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面辣子
面辣子
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用料
面粉
克
葱
根
青椒
辣椒面(粗)
辣椒面(细)
鸡蛋
盐
五香粉
面辣子的做法
青椒切丝,大葱切丝,一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,2.5小勺盐,五香粉半勺,面粉约0.4量杯。
用量如上。
油烧热冒烟,泼入碗中搅拌。
打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
上锅蒸约25分钟,食用。
小贴士
1.拌好面酱之后尝一下,盐的味道就是蒸好的味道;
2.搅拌均匀的感觉像面糊糊,偏稀,不能太干,如果感觉干了可以加一点水;
3.放肉的话,放入一点生猪肉丁,调料加点大香粉、花椒粉和一点姜丝。
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该菜谱发布于 2021-02-18 12:55:48
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