芝士虾球

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费工夫的菜式,

用料  

芝士
面包糠
淀粉
鸡蛋
土豆

芝士虾球的做法  

  1. 先把土豆去皮,洗净切片,蒸熟。中火20分钟。蒸的时候最好用镂空的蒸笼,烤熟也行,土豆越干,包虾的时候越紧。

  2. 蒸土豆的过程,先把虾处理干净,去壳,留虾尾,一点调料腌制一下

    芝士虾球的做法 步骤2
  3. 再把这三种材料准备好,淀粉(生粉或者玉米粉都行),鸡蛋液,面包糠

    芝士虾球的做法 步骤3
  4. 把蒸好的土豆捣成泥,加入调料(盐,糖,胡椒粉等等,喜欢啥味道加啥。)

    芝士虾球的做法 步骤4
  5. 舀一勺土豆泥,搓成圆形,中间加入虾和芝士碎,包紧(如果第一步蒸土豆的时候水分太多,这个时候就不太好捏了。)按照顺序蛋液→淀粉→蛋液→面包糠,裹成如图。

    芝士虾球的做法 步骤5
  6. 烤箱180℃,20分钟。

    芝士虾球的做法 步骤6
  7. 来咯

    芝士虾球的做法 步骤7
  8. 芝士塞得多还会流汁

    芝士虾球的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-02-18 17:58:47
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