登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 怀念的味道—古早味蛋糕

怀念的味道—古早味蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
橋小婷的厨房  橋小婷

用料  

植物油 75克
低筋面粉 90克
纯牛奶 60克
白砂糖 35克
鸡蛋黄 6个
鸡蛋清 6个
白砂糖 35克

怀念的味道—古早味蛋糕的做法  

  1. 将植物油有微波炉高火加热2分钟，倒入低筋面粉搅拌均匀

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入牛奶、白砂糖让油降低后再加入蛋黄，成Z型搅拌均匀。

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤2

  3. 将蛋清打发，打发至有小弯钩出现即可

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤3

  4. 将三分之一的蛋白加入面糊搅拌均匀，再将面糊倒回剩下的蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀！

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤4

  5. 在模具中加入烘培纸，帮助蛋糕爬高，将面糊倒入模具中，轻轻震荡几下。放入烤箱，水浴，上下火130度，60分钟。

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤5

  6. 完成✅

    怀念的味道—古早味蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.打发前可以将蛋清冷冻10分钟左右，这样打发的蛋白更稳定。
2.如果模具时活低的最好在模具外围包上一层锡纸，防止蛋糕被水浸湿。
3.中途不能打开烤箱。
4.古早味蛋糕不需要倒扣

上传你做的怀念的味道—古早味蛋糕

 

怀念的味道—古早味蛋糕相关分类

蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-18 18:03:42
34 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者橋小婷的其他菜谱

懒人版蛋挞皮蛋黄酥

懒人版蛋挞皮蛋黄酥

橋小婷      46 做过
宝宝辅食—冬瓜焖饭

宝宝辅食—冬瓜焖饭

橋小婷      1 做过
微波炉三文治🥪

微波炉三文治🥪

橋小婷      1 做过
宝宝辅食—迷你曲奇饼干

宝宝辅食—迷你曲奇饼干

橋小婷      0 做过
懒人版蛋挞皮比萨🍕

懒人版蛋挞皮比萨🍕

橋小婷      0 做过
麻辣鸭货，宅家下酒必备

麻辣鸭货，宅家下酒必备

橋小婷      0 做过
儿童版的肉夹馍🥙

儿童版的肉夹馍🥙

橋小婷      0 做过
花生牛轧糖

花生牛轧糖

橋小婷      0 做过

怀念的味道—古早味蛋糕的答疑

关于怀念的味道—古早味蛋糕的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负