糯唧唧的“奶头”桔红糕

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其实所谓的奶头是温州版桔红糕啦哈哈!从小吃到大的零食,没有放陈皮照样好吃!(其实我不是很喜欢陈皮版本的,吃不惯)温州当地版本是加入了薄荷香精,真的很喜欢这种口味!

用料  

糯米粉 400克
200克
绵白糖 50克
红色食用色素 4滴
薄荷香精 数滴(根据自己爱好)

糯唧唧的“奶头”桔红糕的做法  

  1. 将糯米粉和水还有白砂糖混合均匀,混合后跟米浆差不多稠度。再取少许糯米粉加水加红色素搅拌均匀,然后两碗都盖上保鲜膜,放入蒸锅中沸腾后30分钟端出,将糯米团用保鲜膜裹上冷却。

    糯唧唧的“奶头”桔红糕的做法 步骤1
  2. 锅里炒一些糯米粉,炒到微黄即可。

    糯唧唧的“奶头”桔红糕的做法 步骤2
  3. 将冷却后的糯米团加入薄荷香精,浓淡自己调整,最后在案板上撒一些熟糯米粉放上糯米团,将白面团擀开,一侧放上搓成长条的红色糯米团,卷上,将整个糯米团搓长切块即可。

    糯唧唧的“奶头”桔红糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-18 20:45:29
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