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兰州糟肉

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GSFMP0824的厨房  GSFMP0824

用料  

五花肉 克
腐乳 块
葱 根
姜 片
花椒 粒
桂皮 块
香叶 片
八角
小茴香
草果
白芷
砂仁

兰州糟肉的做法  

  1. 五花肉焯水后加入
    花椒 八角 桂皮 香叶 草果 小茴香 白芷 砂仁 水中浸泡一夜  

  2. 第二天水中加葱姜料酒 煮肉至七成熟

    取出肉 晾凉切片 然后大盆中加入腐乳 些许酱油 黄酒 一点煮肉汤  和肉片拌匀

  3. 放入碗中 加葱姜 上锅蒸20分钟

    取出扣盘 即成

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该菜谱发布于 2021-02-18 22:06:56
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