肠仔包-空气炸锅版
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Puppy_FJ
用料
肠仔包-空气炸锅版的做法
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牛奶+酵母+鸡蛋搅匀 放置10分钟让酵母融化，面粉+白糖+泡打粉搅匀。牛奶混合物分三次加入面粉，揉成面团后，加入黄油，再揉成光滑面团，静置大约2小时，发酵至2倍大。揉去空气，分成7份。火腿肠一分为二，小面团揉成长条缠住半根火腿肠。二次发酵20分钟后，表面抹上蛋液，撒上芝麻，空气炸锅170度20分钟。
小贴士
山本炸锅机械键盘调温度，没有160可选，150-180度的中间温度点20分钟，不知道是不是因为用的全麦面粉，烤出了法式的口感，偏干偏硬，下次试试150度20分钟后，再看看要不要延长时间，出品7个，浪费半根火腿肠，下次试试200克面粉。
