ins风可可巧克力迷你奶油蛋糕
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
皮皮虾ppx
赶紧来get这款巧克力小蛋糕吧，味道和颜值都在线哦♥️💕做起来也没有复杂的过程！
用料
| 黄油 | 110克 室温软化 |
| 细砂糖 | 100克 蛋糕胚用 |
| 鸡蛋液 | 90克 室温 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 15克 |
ins风可可巧克力迷你奶油蛋糕的做法
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软化好的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白。
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鸡蛋打散，分三次加入到黄油中，每次都要搅打均匀再加下一次。
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低粉，可可粉，泡打粉，盐混合均匀加入到黄油中，搅打至无干粉状态。
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牛奶分两次加入，每次搅打均匀再加下一次。然后倒入隔水融化的巧克力液搅打均匀即可。
倒入模具并用刮板刮平蛋糕糊。送入预热好的烤箱180度，烤20分钟左右，出炉晾凉备用。
-
打发淡奶油: 淡奶油加入细砂糖和可可粉打至9分发，装入裱花袋。
用圆形切模切出蛋糕胚。按照一片蛋糕一层奶油，再一片蛋糕一层奶油做好后做装饰即可。
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切开一个看看😺
小贴士
🌈小伙伴要根据自家烤箱脾气调节温度和压力哦！
🌈黄油要提前室温软化。
🌈做蛋糕胚时全程用打蛋器搅打就可以了。
🌈模具使用28x28金盘
🌈我用的5.6cm切模可以做8个小蛋糕。
🌈黄油要提前室温软化。
🌈做蛋糕胚时全程用打蛋器搅打就可以了。
🌈模具使用28x28金盘
🌈我用的5.6cm切模可以做8个小蛋糕。
