漂亮的南瓜花朵馒头 不加一滴水和糖 蓬松暄软还养胃 附细节视频

用这种长南瓜，我们这边叫狗头瓜，可以切着卖的，这种瓜水分正好，甜度非常好，不用额外添加糖也很香甜。

去皮切块放到微波盒里，六七分钟就蒸好了。

拿出来倒掉水分，用擀面杖按压成泥。

酵母加入温热南瓜泥里化开，加入面粉揉成软硬适中光滑的面团。

醒面20分钟，面盆底下放温水盆。

具体发酵方法细节详解看下面链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

醒好的面蜂窝均匀。

推着揉面排气。

平均分成16份。

擀成包子皮，两个一组摞在一起，用筷子在中间按压一下，向上卷起四个边用筷子按一下。

再把四个角用筷子向中心按压一下。

用叉子在每个花瓣上压出花纹。

用筷子在每两个花瓣之间向中心推一下，使花瓣更立体。

中心放一颗枣。

放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。

发酵好的面团按压有轻微回弹。

开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。

哇！好漂亮的花朵呀。

惊艳到，表面光滑细腻，花瓣层次分明。

来张背面照，背面都这么漂亮。

蓬松暄软，没有加糖也甜滋滋的非常好吃。