香香的河南丸子汤

2 人做过这道菜
过年炸很多丸子和鸡肉块,做个清香解腻的丸子汤最合适不过了。

用料  

2茶匙
十三香 2茶匙
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
海带 50克
豆腐皮 1张
木耳 7朵
粉条 一小把
白菜(青菜) 1小颗
素丸子(炸) 10个
肉丸子和鸡块(炸) 10个

香香的河南丸子汤的做法  

  1. 备菜,干海带先泡一泡,干粉条也需要提前泡半个小时,如果没有提前泡,备菜前用温水泡10分钟

    香香的河南丸子汤的做法 步骤1
  2. 倒入少许油,然后把葱姜蒜放进去爆香

    香香的河南丸子汤的做法 步骤2
  3. 这一步分两种情况,如果是白菜的话,如图炒白菜,再加水
    如果是青菜的话直接加水,青菜最后再下(这里的图先加了青菜,后来怕煮烂又给夹出来了)
    加入粉条

    香香的河南丸子汤的做法 步骤3
  4. 水滚后加入豆腐片,海带,肉丸子,鸡肉块,木耳,

    香香的河南丸子汤的做法 步骤4
  5. 加入两勺十三香,两勺盐,一勺生抽,半勺老抽,尝尝味道。煮十分钟

    香香的河南丸子汤的做法 步骤5
  6. 加入青菜和素丸子,过个半分钟就可以关火了。

    香香的河南丸子汤的做法 步骤6
  7. 最后根据自己的喜好加入一小茶匙香油,一点香菜和醋

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-19 13:03:57
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香香的河南丸子汤的答疑

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