简单易做的肉松小贝

先做一个8寸戚风蛋糕，盆内倒奶。

加入色拉油。

加入细砂糖。

筛入低筋粉。

筛入玉米淀粉。

搅匀上述材料。

打入鸡蛋，我这是搅拌了两下想起来没拍照片又补拍的。

搅拌均匀放至一边。

蛋白打入盆子，放糖。

挤入几滴柠檬汁。

打成干性打发状态，就是打蛋头拿出可以看到直立的小尖角。

取部分蛋白放入蛋黄盆里。

大概翻拌均匀就行。

倒回到蛋白盆里。

翻版均匀。

倒入模具，震出气泡。

放入预热好的烤箱，150°1小时。

烤好的蛋糕轻震倒扣晾凉脱模，平均分三层。

扣出小圆片。

一个大片我扣了四个小片。

取一片蛋糕，挤上沙拉酱，抹匀后盖上另一片蛋糕。

侧面挤上沙拉酱，抹匀。

粘上肉松，我自己撕了点海苔片进去。

两面都如法炮制。

完成。

一个8寸戚风做了6个小贝，具体数量还得看扣小蛋糕片的模具大小。