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蛋挞无奶油版

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用料  

鸡蛋 3个
纯牛奶 250ml(大约一半)
细砂糖 70克
柠檬 几滴
蛋挞皮 6个

蛋挞无奶油版的做法  

  1. 准备好所需材料，蛋挞皮提前拿出解冻，将牛奶倒入碗中，(如果没有称量工具。我大约倒入一半)

    蛋挞无奶油版的做法 步骤1

  2. 加入80克细砂糖(根据自己选择量)放入两个鸡蛋黄，搅拌均匀

    蛋挞无奶油版的做法 步骤2

  3. 加入几滴柠檬汁，可以去腥味，口感更好，之后过筛一下，去除气泡，使蛋液更细腻

    蛋挞无奶油版的做法 步骤3

  4. 将蛋液倒入蛋挞皮中，不用太满，烤箱可以提前预热

    蛋挞无奶油版的做法 步骤4

  5. 上管180－200°，下管200°。注意观察，不要烤焦了，我家烤箱上管200°容易焦，烤30分钟左右

    蛋挞无奶油版的做法 步骤5

小贴士

温度还是要根据自家烤箱温度而定，注意观察

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该菜谱发布于 2021-02-19 16:12:04
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蛋挞无奶油版的答疑

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