重庆火锅(家庭简易版)超级简单，无敌美味

香菜丸子的做法
肉沫，加上红薯淀粉，点点水搅拌抓匀，再加上香菜。另外在火锅店吃过加藕丁和折耳根丁的，我也加了一些，口感更加丰富。下面切黄瓜圈垫底。

鸭胗也叫鸭珺，将其改刀，切成珺花，摆盘备用。

眉毛肉切片，带点雪花纹，和些许肥肉的，会比较嫩。排盘备用

过年家里都有川味香肠吧。把冰箱里的腊肠和哈尔滨香肠，拿出来给火锅加道菜，切片，摆盘备用。

荤菜集锦

素菜集锦。
(小提示:土豆片和藕片这类含有淀粉的蔬菜，可以泡在水里防氧化)

火锅底料，我们用的桥头这款。我们两人吃，买的小包装，280g的这种。味道不错，推荐。

火锅锅底，我放了火锅底料，大葱段，干辣椒，干花椒，大蒜，姜片。还有少许泡萝卜(正宗火锅其实不加泡菜的，加泡萝卜纯属个人喜好，觉得很提味儿，不喜欢可以不加)。然后放适量水。超市购买的火锅底料都是现成的熟货，因此不用炒料，直接加水，加火锅配料就可以了，非常简单。

重庆火锅传统油碟是只加香油和大蒜泥，我再加了点葱。油碟部分。大家可以根据个人喜好添加

一切准备就绪。开动啦。

开动啦😄

美味鸭珺儿