爆炒肥肠
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人做过这道菜
哆嗲啦
有一种“臭”叫闻着臭吃着香，越吃越香，越吃越下饭。
用料
爆炒肥肠的做法
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我的肥肠买的是人家处理好的，如果是生的新鲜的就要用面粉和白醋反复冲洗，油脂最好不要全部摘干净，因为这样吃起来会更香，然后煮烂，捞出切成菱形状。
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准备好其他食材和料，葱姜和干辣椒🌶️，还有青红椒切好备用。
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锅中倒油，油热后加入姜和干辣椒
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倒入肥肠，煸炒到肥肠出油脂
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加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐继续煸炒，然后倒水，大火烧至软烂。
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接着放入青红椒，烧个三分钟即可。
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加入适量糖，可以去腥提鲜，大火收汁儿放入鸡精就OK！
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这玩意儿就着🍚吃真香！
