酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼😋开胃❗️爽口❗️
7.0
综合评分
18
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爱娃私厨
👉酸甜可口的杏鲍菇素菊花鱼😋今天分享这道糖醋口儿菊花杏鲍菇，外酥里嫩的杏鲍菇裹满酸酸甜甜的糖醋汁😋，开胃❗️爽口❗️
用料
酸甜可口的杏鲍菇版菊花鱼😋开胃❗️爽口❗️的做法
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杏鲍菇洗净
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切均匀小段
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切花刀如图，可以放两根筷子在两侧，避免底部切断
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依次切好
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起锅烧水，水开放半勺盐
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倒入切好的杏鲍菇焯水
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煮软捞出
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沥干水分
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均匀沾满干淀粉
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起锅烧油，油温7成热依次下锅炸
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翻面继续炸，依次炸至金黄捞出，最后可复炸一次，更酥脆
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摆入盘中
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调汁：碗中加入5勺番茄酱
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白醋2勺
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生抽2勺
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白糖2勺
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盐少许
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淀粉1勺
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清水多半碗，搅拌均匀
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锅留底油
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倒入调料汁
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不停搅拌
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熬至冒小泡
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均匀淋入炸好的杏鲍菇上即可享用
小贴士
杏鲍菇焯水尽量沥干水分，裹淀粉时候一定均匀裹满，这样炸出来开花好看，口感好
