不长胖的低糖桂花磅蛋糕C48
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人做过这道菜
莉莉菲
用料
不长胖的低糖桂花磅蛋糕C48的做法
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黄油软化至手指轻易压凹的程度，加入赤藓糖醇和盐用电动打蛋器高速打发至蓬松发白；
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分三次加入事先搅散的鸡蛋，继续打发；
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最后打发好的样子；
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180度预热烤箱，一次性筛入泡打粉和低粉，撒入桂花，加入牛奶；
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继续用电动打蛋器改低速拌均匀，刮刀挑起程倒三角状缓慢落下；
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倒入模具，用刮刀抹成两头高中间低，并在中间划一条坑；
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至烤箱下层，烤39分钟出炉；
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无需倒扣，彻底晾凉即食，或密封好冰箱冷藏回油三天后再食用。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
小贴士
△ 鸡蛋和牛奶一定要常温，否则会油水分离，万一分离了挽救方法是底下坐温水继续打就好了；
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面糊的实际情况调整用量，比如±10~20克；
△ 不同烤箱脾气不同，温度和时长仅供参考，请掌握自己的烤箱脾气，按自己熟悉的温度来，总的来说，烤磅蛋糕的温度比戚风的高二三十度，时长视上色程度而定。
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面糊的实际情况调整用量，比如±10~20克；
△ 不同烤箱脾气不同，温度和时长仅供参考，请掌握自己的烤箱脾气，按自己熟悉的温度来，总的来说，烤磅蛋糕的温度比戚风的高二三十度，时长视上色程度而定。
