测试，用保温壶发酸奶

现有的能保温的容器都可使用，使用前做好消毒工作，用滚水冲洗容器，晾干或用厨房纸吸干水分后使用。这个一定要做好，保温容器很容易滋生细菌的。

酸奶粉我只用过川秀的，注意储存温度，夏天太热了容易失效，最好把它放冷冻保存。

本次试验用的这款，仔细看上面写的使用方法，43°C发8-10小时。

把牛奶与砂糖加热至酸奶菌粉需要的发酵温度，再与酸奶菌粉搅匀，装入保温壶，盖紧盖子即可。

我没有特意寻找温暖的地方放置，就搁在餐桌上，那几天特别冷，室温不到10度，10小时后打开盖子发酵成功了，发好的酸奶要将它倒出来另找一个容器装好，放冰箱冷藏。如果放在温度高一些的环境，应该能发得更好，比如冰箱顶部，或是一些电器散热的位置温度也会高一些的。

如果是炎热的夏季，可以装在普通的容器里，如玻璃瓶、塑料瓶，密封好放在能被太阳照射到的地方发酵。