香蕉烙餅
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人做过这道菜
珊珊來厨
十多年前香港君悦酒店的甜点。经得起時间考验，美味依然。
用料
| 香蕉-切厚片 | 2根 |
| 糖 Sugar | 30-40克 |
| 鸡蛋 Eggs | 3个 |
| 中筋面粉粉 Flour | 90克 |
| 淡奶油 Whipping Cream | 250毫升 |
| 豆蔻粉 Nutmeg | 少许 |
| 盐 Salt | 少许 |
| 些利酒 Cherry Wine | 1茶匙 |
| 油 Oil | 1茶匙 |
香蕉烙餅的做法
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預热烤箱至400/F。
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用搅拌器把糖和蛋打匀至淺黃色忌廉狀，徐徐把面粉加入，慢慢搅拌至没粉粒。
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打发忌廉至企身，然后拌入面糊。
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加入油，豆蔻粉，些利酒和盐。再次拌匀。
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烤模搽少许油，倒入面糊漿，切片香蕉平均排在面糊上。
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放入烤箱烤15-16分钟至表面呈金黄色。放1分钟才从烤箱取出。
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完成。
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切件，洒上糖霜，伴以雪糕同食。
小贴士
1）糖我用罗漢果糖，少点罪恶感。
2）油我用淡味油。
3）烤模我用9” 圆形 (25cm)
2）油我用淡味油。
3）烤模我用9” 圆形 (25cm)
