蜜豆小面包

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用料  

高筋粉 460克
鸡蛋 2个
牛奶 200克
砂糖 72克
酵母粉 7克
食盐 4克
黄油 60克
蜜豆 350克
蛋黄 一个(刷表明)
芝麻 适量(装饰用)

蜜豆小面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料放面包机揉成面团出膜放入黄油,继续揉面团出膜后静置二十分钟分成23-25克左右的等份,大概能分22-23个,团圆用保鲜膜包裹起来静置。蜜豆的量是每个15克。去一个面团擀成面皮包入蜜豆,就像包包子一样,包好倒扣在纸杯蛋糕模距里。

    蜜豆小面包的做法 步骤1
  2. 烤箱发酵至两倍大!取出均匀的刷上蛋液,撒上芝麻。烤箱预热上下火165度,18-20分钟。具体温度和时间依据自己的烤箱而定。

    蜜豆小面包的做法 步骤2
  3. 一定要把蛋黄液刷均匀。

    蜜豆小面包的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2021-02-20 09:19:51
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