青菜炒豆腐
7.7
综合评分
244
人做过这道菜
Yran燕
这道菜已然成为逢年过节后的首选，逢年过节吃的太多，来一盘青菜豆腐健康又下饭
用料
青菜炒豆腐的做法
-
上海青苗洗净（如果买不到小上海青可以买大的，对半切开）
-
老豆腐切厚块
-
小碗装上述材料调成汁
-
锅里倒油，均匀撒入少许盐，烧热后把老豆腐铺在锅中煎
-
将两面煎至金黄（如图
-
捞出豆腐，锅内留底油
-
爆香蒜末
-
倒入上海青翻炒15秒
-
将豆腐放入锅中，倒入料汁，大火烧开后盖盖子转中火烧1分钟
-
打开盖子翻炒均匀
-
最后淋入芡即可（一勺淀粉，小半碗水
小贴士
个人非常喜欢的一道素菜，又好做又下饭
