麻辣香锅

Name: 麻辣香锅
Ingredients: 牛油火锅底料; 一捏花椒; 两个八角; 适量葱 姜 蒜; 虾; 丸子等冷冻食品; 豆油皮; 各种肉类海鲜; 各种蔬菜; 粉丝/方便面; 一汤匙蚝油; 三汤匙生抽; 一汤匙醋; 一小汤匙食盐; 一小汤匙白糖; 两 三捏孜然; 两 三 捏十三香; 玉米油

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下厨房用户_25rs

麻辣香锅这道菜真是好吃又好做，特别下饭呢。
我这里用到底食材都是家里仅剩的蔬菜了(由于没有出去买菜😂)，大家可以根据自己喜欢吃的来往里添加蔬菜和荤菜。
我这里面加了粉丝，也可以加方便面，吃起来真的很不错哦！

用料

牛油火锅底料
花椒	一捏
八角	两个
葱姜蒜	适量
虾
丸子等冷冻食品
豆油皮
各种肉类海鲜
各种蔬菜
粉丝/方便面
蚝油	一汤匙
生抽	三汤匙
醋	一汤匙
食盐	一小汤匙
白糖	一小汤匙
孜然	两三捏
十三香	两三捏
玉米油

麻辣香锅的做法

先准备好自己喜欢吃的蔬菜和肉类
准备好的蔬菜要焯一下水，丸子之类的冷冻食品也是稍微煮一下。
蔬菜断生就好! 不要太久!
粉丝和方便面要煮熟后过一遍凉水!
锅里倒入少许油，放入去了虾线的大虾，两面煎熟，按压虾头煎出虾油
不刷锅，锅里直接加入葱姜蒜，花椒，八角爆香后，加入火锅底料。
因为家里不是很能吃辣所以就没有放很多火锅底料，如果是很能吃辣的朋友可以多放些，爆香的时候再加一些干辣椒也可以。
加入生抽，蚝油，醋，盐，糖，加一点点清水，大火烧开后再放菜。
先加入这些较难熟的，炒个一两分钟，再把青菜都放进去，粉丝和方便面要最后放。翻炒均匀。
放入孜然和十三香，翻拌均匀。把汤汁稍微收一下就可以出锅啦 !
配上碗香喷喷的米饭，今天的午餐绝了!😁😁