可颂

除黄油所有材料低速混合成团，转高速出厚膜

面团拿出来切小块，和黄油低速混合，转高速出膜

面团擀成长方形包裹黄油片

中间接缝处捏紧，两边接缝不捏紧

擀长大约50厘米

两边多余不平的切掉，左边向右折4分之一，右边向左折4分之三，接口处捏紧

第一次4折，再重复一次4折

包保鲜膜，冷藏30分钟左右松弛面团

拿出面团，寛擀成20厘米，长大约50厘米

一边10厘米，对面5厘米间隔，刻出三角形线，用刀切割，四周边都裁掉，裁整齐就行

每个三角形由底部卷起来

27℃发酵60分钟左右，摇晃烤盘，胚子会像果冻晃动，2倍大，发酵完成

刷蛋液

220预热烤箱烤15到20分钟，中层。或风扇烤。前10分钟200度烤，后10分钟180度烤

表面金黄即可出炉

轻震烤盘散热

晾凉就能吃啦

咬两口~真香