梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )

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1⃣这是一道满满东南亚风情的菜肴呀,超喜欢的一家泰餐馆有一道菜叫梅子酱煎鱼,深得全家人的喜爱,于是回家便动手尝试着复刻了一下,真是不错还挺成功的,酸酸甜甜是我最爱的味道啦😋
2⃣原版应该是要炸一下的,只是鉴于过年期间饮食太好了,身上肉眼可见的多了一层肉,所以就免去了炸而换成了烤,省去了很多油热量大大降低,但同样也有干干脆脆的口感,所以减肥的小伙伴们也可以做起来呀😄

用料  

海鲈鱼(也可换成其它鱼) 1条
料汁
甜辣酱 160克
酸梅酱 27克
10克
鱼露 3.5克
腌料
4克
姜片(去腥) 6片
料酒(去腥) 适量

梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )的做法  

  1. 从市场买处理好的鱼(去鳞去内脏),将鱼从肚子切开,并在鱼身上割几道口子,塞入姜片,撒盐倒料酒放在冰箱腌一夜

    梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )的做法 步骤1
  2. 取出腌好的鱼放入烤盘,烤箱中层200度先烤27分钟(可以开热风功能使口感更干更像炸过的)

    梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )的做法 步骤2
  3. 调料汁,将酸梅酱甜辣酱鱼露和糖混合在一起

  4. 从烤箱取出,浇上一半调好的料汁,再放入烤箱200度7分钟(根据鱼的大小调整时间,想要更干一点可以多烤几分钟)

    梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )的做法 步骤4
  5. 出炉摆盘,浇上剩下的料汁~

    梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )的做法 步骤5
 

梅子酱烤鱼(美味低脂的泰式甜辣烤鱼,减肥党的福音 )相关分类

该菜谱发布于 2021-02-20 14:45:34
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