韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)

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韩式辣鸡爪就是延边特色啤酒菜了,是我和朋友们每次喝酒必点的,自从到了大长春以后就吃不到正宗的辣鸡爪,我只能讨教曾经开过啤酒屋的朋友做法,自己动手丰衣足食😂😂做法超级简单,而且不需要很多特别的材料,也不用买网上卖的现成酱包。

用料  

鸡爪 12只
八角 2个
花椒 适量
三片
白酒或者料酒 适量
清净园韩式辣酱 适量
辣椒面(粗) 适量
泰椒面 适量
海鲜酱油 适量
耗油 适量
白糖 适量
啤酒 半瓶

韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)的做法  

  1. 将鸡爪指甲剪掉,放入八角、花椒、姜水中煮,这里我是放了适量的白酒去腥(不用放太多,后期用啤酒还得炖)我觉得肉类料酒去腥不如白酒。

    韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)的做法 步骤1
  2. 鸡爪出锅,我大概煮了40多分钟(不是高压锅),我是比较爱吃软烂脱骨的,所以煮的时间长,依个人口感定鸡爪煮的时间就好。

    韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)的做法 步骤2
  3. 油就用一点点就好,两勺辣椒酱(根据个人口味)小火炒。

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  4. 辣酱炒开后放入耗油,海鲜酱油,糖,半瓶啤酒开锅。

    韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)的做法 步骤4
  5. 开锅后放入鸡爪,辣椒面和泰椒面(泰椒切碎就行)。根据自家辣椒面和口味放就行,我家的辣椒面够辣这里就没有放泰椒面。

    韩式辣鸡爪(特别快,用料简单,不需要用现成的酱包)的做法 步骤5
  6. 中小火炖,到最后一定要记住!!!勤翻锅!!!因为糖多不勤翻的话肯定糊锅,千万不要着急,慢慢靠,把汤汁靠完。

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  7. 完美出锅,这是没有美颜的图片✌✌小啤酒喝起来吧

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该菜谱发布于 2021-02-20 16:23:59
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