【老饭骨】酸辣汤

老豆腐，木耳（事先泡发）切丝，放入烧开的水中烫一下，烫煮的时候国内放盐，防止豆腐粘连

捞出烫好的木耳豆腐丝放入凉水中降温

起锅放油，油热后放少许葱白末，少许酱油炒香

倒入木耳丝豆腐丝和水，放少许盐，酱油，白胡椒

拿一个大碗，碗底放少许香菜末，醋，白胡椒粉，香油

两个鸡蛋打成蛋花，再调一碗水淀粉

勾芡别着急，分两到三次放

先勾芡再加蛋花，蛋花围绕锅边放入，不要动它，过一会儿成型了轻轻用锅铲推一下

起锅前再放入少许醋（可以加在步骤五的碗底？）

乘出，ok